しばらく更新をお休みしていましたが
ちょっと時間が取れそうなので再開します。

新年で止まっていたので、取り合えず過去の記事をアップしていきます。

新年といえば、拝神(バイサン、初詣みたいなもの)ですね。

というわけで、彼女の家族、親類と媽閣廟へやってきました。(運転手としてかも・・)

噂どおり、すごい爆竹の音と白煙が立ち込めています。

人の多さと、線香で焼かれるのは嫌だったので
彼女たちだけで、中へ入ってもらいました。

写真を撮ろうと辺りを見回していると・・・・

あれは、幻のアイスリーム売りといわれる美的雪糕ではありませんか！

遠巻きに(笑)写真を撮ってから、しばらく考えました。

食べるべきか、やめとこうかと(笑)。

いくらマカオが暖かいとはいえ、冬真っ只中。

でも、この機会を逃すと今度はいつ会えるか判らないので
とりあえず食べる事にしました。

意外と小さいです(笑)。このサイズで6ドルは新年価格なのか平常価格なのか。
ちょっと高く感じるのは日本のアイスを食べなれているせい？
実は、マカオのアイスクリームは全体的に少々高めの価格設定です。

お店のおじさんが、私のカメラを見て「写真を撮ってあげようか？」と
嬉しい提案をしてくださいました。

かれこれ何十年も続いてきた、マカオの生き証人みたいなアイスクリーム。
伝統が途切れる前に体験しておいてくださいね。

マカオでしか出来ない体験＝プライスレスです。（ ＾＾）

ここの所、雨や曇りの日が続いているマカオですが
日本で言うところの旧正月を控えて街中が、あわただしくなってきました。

それにしても、寒いです。
今年のマカオは特別寒いですね。

セナド広場を始め、マカオの主要な場所の飾りつけも終わり
先週末から、照明の点灯が始まりました。

今年の主役は、もちろん「鼠」ですね。
去年の「猪(豚)」に比べて、小柄ながら複雑な造形で
観光客の人気撮影スポットとなっています。

また観光客から写真を撮ってくれと頼まれました・・・・

セナド広場には、たくさんの提灯が吊られて
マカオらしい、中西折衷の雰囲気をかもし出しています。

広場の両側には、臨時の露店が設けられ新年用の縁起物などが売られています。
縁起物といっても、私からしてみれば・・・・・

大晦日(年三十晩)を過ぎると、露店は片付けられますので
丁度、春節前の良い時期に訪れた人だけが見ることの出来る風景ですね。

マカオを代表する麺料理といえば、竹升麺を使った、蝦子麺、雲呑麺だと勝手に思ってます（笑）。
淡水と海水が交じり合うマカオ近海は、昔は牡蠣や蝦、カニなどの海産物の宝庫でした。
「蝦子」とは、文字通り海老の卵をベースにして色々なものを調合した調味料(ふりかけ？)みたいなものですが
自家製なので、それぞれのお店ごとに味が違います。

実は、私は海鮮物が大の苦手なので、蝦子麺と言う名前だけでパスしていました。
転機になったのは、「黄枝記」で、隣の人が「蝦子麺」を注文したこと。
実際に間近で見てみると、ちょっと興味がわいてきました。
(ちなみに、その子はパスタみたいに麺を箸で巻いて食べてました。笑)

そういった訳で、今回は「蝦子(撈)麺」に挑戦しようと
「福隆新街」の辺りへやって来ました。
実はアテがあったのですが、
結果として「清平街」の別のお店へ行き着きました(迷ったんですね)。

今回やって来たのは、「聯記麺家：リュンゲイ」です。
外観で、これはイケる！と判断しました。

ピークを過ぎていたので、お客さんが居なくて一寸心配しましたが
あっさりとそんな不安を吹き飛ばしてくれました。

今日は「蝦子(撈)麺」が食べたかったので、迷わず注文。
「さあ、食べてくれ！」といわんばかりの勢いで
レンゲが麺に突き刺さった、このスタイルが一般的なようです。

此処の「蝦子」、色が少し濃かったのですが
とても香ばしく、ザラザラしていなくて、心地よい歯ざわりです。
大変美味しく頂きました。
(「蝦子」の瓶づめも売ってました）

もちろん麺は、自家製の「竹升麺」です。
細麺ですが、適度に歯ごたえがあり臭みもなく美味しいです。
老世(ご主人)の麺に対する自信と食べて欲しいと言う意気込みを
感じさせてくれる入魂の一皿でした。

マカオでは、おなじみの入り口横の厨房スペースが
丸見えのレイアウトですので
老世の手際のよさを堪能できますよ。

大きな繁盛店も良いですが
「老世：ロウサイ」の心のこもった一品を味わうのも
マカオ食べ歩きの楽しみの一つですね。

場所は、新馬路沿い、清平街の東京賓館の向かいです。

マカオの快艇頭街を歩いていたら、手押し車を押してくるおじいさんが。
なんと、マカオで有名な麦芽糖売りの叔父さんではありませんか！
こんな所で、呼び止めて良いものか少し迷いましたが
滅多にない機会なので、叔父さんを呼び止めちゃいました。(全然ＯＫらしいです。)

今日はちょうどお店から出てきたところらしく
カメの中の麦芽糖は、まだ、かき混ぜられていませんでした。
とても綺麗な少し薄緑色をした麦芽糖は、水あめとは違う粘度があり
外側のクラッカーと合わせると本当に不思議な食感でした。

麦芽糖満載のカメに、ワリバシとヘラを突っ込んで・・・・・

適当にすくい上げ・・・・・いやいや、熟練の早業ですよ。

クラッカーに挟んで完成です。

私は、幼年時代に水あめを食べた記憶はありませんが
なんとなく、懐かしい味と食感で食べるのに夢中になり
肝心の完成品の写真を撮り忘れちゃいました。＜言い訳。。

快艇頭街の路傍で麦芽糖を作ってもらっている間にも
次々とお客さんがきます。
まさに、老若男女を問わずと言った感じです。

叔父さんの名前は、葉基さんといって
マカオで麦芽糖を売って、50年になるそうです。
子供だけではなく、小さい頃に食べ親しんだ大人も買っていくのでしょう。
じつは、彼女も子供の頃、よく食べていたらしいです。

お値段は1本、２MOP(小サイズ、大は3ドル)です。

伯父さんの手押し車には、子供たちに麦芽糖を売っている伯父さんの写真がはってありました。

本文とは関係ありませんが、以前、周星馳の映画で、
合言葉に「麦芽糖」を使った場面があり
時代劇なのになぜ？と、不思議に思いましたが
中国では、昔からポピュラーお菓子だったのですね。

マカオには、香港などでは既に見られなくなった「昔風」の食べ物が
多く生き残っているようです。

マカオ旧市街をぶらぶらと散策して、珍しい味を発掘して見ませんか？

マカオの定番観光スポットのセナド広場は
毎年この時期になると、クリスマスムード一色に染まります。

ツリーのデザインは毎年変わるので、
出現まで、とても楽しみにしています。

広場のデコレーションも、中秋節とは一転して
煌びやかなイメージです。

セナド広場のツリーは、12月の初旬に現れて、1月初旬まで
飾られています。
クリスマスツリー(聖誕樹：センダンシュ）が立てられてい
るのは、ちょうど、噴水の上ですね。

実は去年のツリーも撮影していたのですが
ブログにアップしないで、そのままになっていました。

いい機会なので、ついでにアップします。

2006年12月～2007年1月のツリーとデコレーション

2005年12月～2006年1月のツリー

2004年12月～2005年1月のツリー

機会があったら、是非、クリスマスのマカオを楽しんでくださいね。

マカオの有名な通り「十月初五街」で、「遅めの昼ごはんを」と歩いていたら
ちょっと懐かしい感じのする餐庁に出会いました。

ちょっと入りにくいかなとも思いましたが
コワモテ？のご主人らしき人が温かく迎えてくれました。

＊写真はクリックすると大きくなります。

メニューの中に、お店の名前を冠したものがあったら
チャレンジして見る事をお勧めします。
結構、「なぁんだ」ってなことになるかも知れませんけどね。

今回は、「南屏文治：13mop」と「熱奶茶：6.5mop」にしました。

普通の奶茶。マカオの茶餐庁はカップが小さめかも。

この「南屏文治」、卵と叉焼が入っているので「叉焼蛋治」なのでは？と思ったのですが
実は、それに加えて「火腿：ハム」が入っているのですね。
さすがは、スペシャルです。
玉子焼きのボリュームも半端ではありません。
大き目のパンもポイント高いですね。見た目にも楽しく美味しく頂きました。

このお店には、懐かしめの「餅類：パン類」が豊富にあります。
ちょっと気になったので「紙包蛋糕：ジーバウダンゴウ2.5mop」を注文。
へへっ。ちょっと燃えてるあたりがいい感じ(汗）。
中はふわふわです。

お店の中のお客さんも減ってきて、まったりとしていたら・・・
出ました。焼きたてのエッグタルト、「蛋撻：ダンダッ2.5mop」。
「新鮮出炉：サンシンチョッロー」に出くわすなんて、ツイテル！

エッグタルト禁止中でしたので、一個だけという事にして注文。
タルト型から外すのがとても熱いらしく、おばちゃんは一つも外すことなくリタイヤ。
コワモテ(笑)のご主人さんらしき人が、手早く外していました。

「マカオ安徳魯」でも「香港泰昌」のどちらにも似ていない味で
なかなか美味しかったです。
このお店のタルトのファンも多いらしく
お店にいる間にも、タルトを箱買いしていく人がいました。

もう40年以上営業しているそうで、澳門で一番最初の「冷房餐庁」だそうです。
懐かしいメニューやオートミール、麺類や飲み物もいろいろあります。

なんとなく「正統派」的な印象を受けた茶餐庁でした。
マカオの十月初五街へいったら、ぜひ立ち寄って見てくださいね。